Café Demitasse Gourmet Te invita asistir a la 13ª Expo Café 2010

Agiliza tu Acceso y Pre Registrate  en la EXPO CAFE

http://cafe2010.preregistroenlinea.com/

• Evento: Expo Café 2010
• Sede: World Trade Center, México.
• Fecha: 2 al 4 de septiembre 2010
Conferencias:
La calidad y la especialización son factores que aseguran el éxito de los negocios de Café, es por eso que año con año preparamos un programa de conferencias; una herramienta para hacer mas rentable su negocio.



Talleres:
Sesiones teórico-práctico para innovar y perfeccionar las técnicas de preparación de bebidas en su cafetería, restaurante, barra de café, etc….
Dirigido a:
• Dueños de cafeterías
• Restaurantes
• Gerentes de alimentos y bebidas
• Chefs
• Capitanes
• Emprendedores
• Proveedores
• Apasionados del café

** Cada Taller Incluye: material, ingredientes, mandil y reconocimiento
***Cursos limitados
****Programa sujeto a cambio sin previo aviso
Contacto:
• expocafe.mx
• (55) 56 05 10 44 en México.
e-mail: cafe_demitasse.gourmet@yahoo.com.mx
http://twitter.com/Cafe_Demitasse




Nota Aclaratoria: Café Demitasse Gourmet, solo Promueve en su Blog el evento Expo Café 2010,
y no tenemos nada que ver con la organizacion del evento.

¿Quienes Somos y porque?



Café  Demitasse  Gourmet

¿ Quienes somos ?

Somos un Expendio de Café Méxicano dedicada a la selección, comercialización, distribución y de accesorios para su Preparación, para Tomar de una "Excelente Taza de Café Gourmet", en su oficina, hogar, etc. y todo establecimiento relacionados con el ramo del Café.

Porque el Blogspot de Café Demitasse Gourmet:

Este espacio es para  mantener informado a nuestros clientes y publico en general  que tiene la pasion por Preparar y Tomar una "Excelente taza de Café",  y todo lo relacionado al tema del Café:

*Historia del Café

*Mitos y Realizades de la cafeína.

*Costumbres ritos e Historias  (En México y el mundo)

*Como influye el Café en nuestras vidas

*Ciencia y salud en el Café

*El Café Méxicano ante el mundo

*El Tips de preparar una Buena Taza de Café

*Recetas de bebidas y postres de Café

*Promover eventos de expositores de ramo de café

*comentarios de nuestros seguidores

*Etc.

Todos somos del ramo del Café desde el Campesino que cosecha la baya  hasta quienes tomamos una taza de Café, por supuesto Méxicano.

Nuestra Visión:

Es que nuestros clientes  puedan tomar Una Taza de Café de calidad con su familia, amigos, oficina, clientes etc. en eventos importantes, sin necesidad de asistir a una Cafetería o Coffe Shop, fomentar la cultura de del Café  asesorar  a nuestro clientes puedan preparar un buena taza de café.

Nuestra Misión:

Impulsar, promover el consumo de café mexicano que es de excelente calidad a nivel mundial,   impulsar y promover el campo y su gente relacionado con este ramo de café.

Servicio a domicilio:

*Venta a:

Oficinas,su Hogar por teléfono o correo electrónico

*Ventas Institucional:

Nuestro trabajo es ocuparnos por el café  que usted ofrezca en su negocio o establecimiento sea de la mejor calidad, para el gusto de sus clientes.contamos con una red de repartidores en la área metropolitana y de servicio de mensajería en el interior de la república mexicana.

*Proximamente servicio de Coffee Break a domicilio.

Pedidos:
Estamos establecidos en la Cd. de México.
e-mail: café_demitasse.gourmet@yahoo.com.mx
teléfono: 55 28 01 03 84
atención Ing. Cesar Valadez

Formas de pago:

Al entrega del producto se paga en efectivo al mensajero

o deposito bancario

enviar copia a e-mail
cafe_demitasse.gourmet@yahoo.com.mx

http://twitter.com/Cafe_Demitasse



DE LA FINCA A SU TAZA

El café, como bebida, es el resultado de varios procesos enlazados en los que la calidad es un valor determinante, ésta comienza en la Finca misma, con la adecuada selección de los frutos y la determinación del tiempo óptimo de corte, tras lo cual son lavados y, a continuación se les quitan todas las capas que envuelven a los granos. A este proceso se le llama Beneficiado del café.

Con los granos perfectamente limpios y secos se precede a tostarlos. en esta etapa del proceso es muy delicada, es donde se liberan los aceites esenciales que le dan al café su aroma y su color característico. además, el tostado de lugar a tres tipos  de sabor delicado, un tostado medio, genera un uno de sabor fuerte y un tostado completo, elimina la acidez del café y toma su sabor amargo.

 

El siguiente paso es el molido, que se puede realizarse en diferentes tamaños dependiendo del tipo de cafetera o de  la forma  de preparación. Los expertos aconsejan molerlo inmediatamente antes de preparar la bebida, debido a que al triturarlo escapan las sustancias volatiles (el agradable aroma de café).

En caso que se compre en paquetes  para el hogar  se recomienda cerrarlos muy bien y guardarlos en un lugar seco sin luz o preferentemente en el refigerardor en el caso que sea molido.

Es recomendable que se compre en grano, porque el

sabor y aroma perdura más tiempo, y se va moliendo ya sea molinos (caseros o en su caso en la licuadora, verificando el grado de molino con dedos) en cantidades que se vaya consumiendo, así el café que usted tomará será fresco.

CONSUMIR CAFÉ MÉXICANO GARANTIZA QUE ESTAS PROBANDO UNOS DE LOS MEJORES CAFÉS DEL MUNDO.

Escribenos sus Cometarios ó que Tema sobre relacionado al  Café quieres saber.


Este Blog de Café lo hacemos todos, los amantes de Café.

Próximo Blog: Tipos de Tostado, Molido, y Cafetera. 

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